婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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我是年初二入住的,该酒店比较旧,而且规模比较小,还好有免费停车场,对于自驾游而且要求不是特别高的朋友来说还是可以选择的。入住一晚300,可能是过年的原因吧,有点贵,平时订价应该在150比较合理吧。有三点不足的地方:一是装修比较旧;二是房间的灯非常的暗,而且灯的数量明显配置不够,令人很不舒服;三是窗户破旧,完全没有隔音效果,由于靠近马路,外面的声音一清二楚,好在开了一天车,挺累,还能睡着,对于睡眠浅的人来说简直是无法忍受。
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这家酒店的位置还是很不错的,交通也很方便,服务很周到,赞一个。
会员6397:好评
环境比较旧点,虽然是路边但不会很吵,酒店歺厅关门太早没东西吃